Kerstbrunch

Kom 1e of 2e Kerstdag genieten met familie en vrienden van een heerlijke Kerstbrunch met als afsluiting een smaakvol dessertbuffet van 12.00 tot 15.00 uur à € 34,50 per persoon, kinderen van 4 t/m 11 jaar € 14,50 (uitsluitend op reservering; bij voorkeur per mail).

Onze koks bereiden (h)eerlijke gerechten met verrassende en verse ingrediënten. Zij gebruiken hierbij zoveel mogelijk seizoensgebonden streekproducten.

U wordt ontvangen met een feestelijk glas Bubbels

Een kopje heerlijke pompoensoep

Diverse broodjes, bruin en wit, desembrood, waldkorn en petit pains
Kerststol en roomboter croissants
Diverse hartige belegsoorten o.a. shashimi van rund, Vitello tonnato, kaas, brie en ham
Diverse zoete belegsoorten o.a. jam en hagelslag
Scones met appelkaneel compote
Ambachtelijke stoofpeertjes
Een aardappelsalade opgemaakt met verschillende soorten rauwkost
Een salade met gepofte winterse groente
Een vegetarische pastasalade met zongedroogde tomaten en shiitakes
Gerookte zalm op schaal
Roerei
Pasteitjes met wildragout
Rollade met Calvados en appeltjes met kaneel

Ter afsluiting een luxe dessertbuffet.

Gedurende de brunch koffie, thee, melk en jus d’orange.
Overige drankjes op basis van nacalculatie

Voor de kinderen is er limonade, appelsap, Fristi en Chocomel.

Graag vooraf reserveren: info@brasserij.nl of 015 2145385