Diner Bras Arrangement

4 uur durend, driegangen diner à € 69,50 per persoon inclusief drankjes

Wilt u met uw gezelschap genieten van een heerlijk diner in ons sfeervolle restaurant?
Wat denkt u dan van het Diner Bras; onder het genot van een drankje, lekkere hapjes
en een heerlijk driegangen diner, gezellig samenzijn met een ieder die van de partij is.

Uw gasten worden ontvangen met een ‘borrel’ met hapjes op het terras of aan de bar.

Eventueel kunt u dit arrangement beginnen met een feestelijk glas bubbels à € 4,00 per p.p.

Schaaltjes met pinda’s nootjes en olijven staan op tafel

Twee keer rondgang met luxe bittergarnituur: o.a. biologische bitterballen van Hoeve Biesland | pittige gehaktballetjes | Kaasstengels | Tempura Garnalen | pikante kiphapjes

Op de tafels staat brood met smeersels

Voorgerechten:

Sashimi | Rund | wasabimayonaise | sesamdressing

Zalm | gemarineerd | citroenmayonaise

Vitello tonnato | mals kalfsvlees | tonijnsaus

Burrata | aceto azijn | vijgen | tomaat (v)

Runder carpaccio | Parmezaanskaas | dressing | pijnboompitten

Gamba’s | venkel | tomaat uit de oven | aioli

Tartaar van rode biet | notenmix | granaatappel (v)

Tonijn tataki | sesam | zoetzure komkommer | wasabi crème

Eendenborst | gerookt | mangochutney

Hoofdgerechten :

Varkenshaasje | champignonsaus

Biefstuk | pepersaus |  Maas, Rijn en IJssel rund (MRIJ)

Ribeye | chimichurri | rode wijn saus

Gegrilde gevulde paprika | bulgur | geitenkaas | honing | noten (v)

Portobello burger | Roquefort | ratatouille (v)

Zalmfilet | mosterdsaus

Kabeljauwfilet |  beurre noisette

Zeebaars |  Mediterraanse saus

De hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroente en friet met mayonaise

Nagerecht :

Lekkernij van de Brasserij (smaakvolle verrassing van onze kok)

Het diner wordt afgesloten met een kopje koffie of thee
Tijdens de borrel en het diner onbeperkt drankjes (binnenlands gedistilleerd)

De keuze blijft beperkt tot twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en één nagerecht
Uw gasten kunnen op de avond kiezen uit het keuzemenu wat u zelf heeft samengesteld.

(Dit arrangement geldt voor minimaal 25 volwassenen)
kinderen t/m 4 jaar zijn gratis, van 5 t/m 12 jaar 50% korting