Diner Bras Arrangement

4 uur durend, driegangen diner à € 57,50 per persoon inclusief drankjes
Wilt u met uw gezelschap genieten van een heerlijk diner in ons sfeervolle restaurant?

Wat denkt u dan van het Diner Bras; onder het genot van een drankje, lekkere hapjes en een heerlijk driegangen diner, gezellig samenzijn met een ieder die van de partij is.

Uw gasten worden ontvangen met een ‘borrel’ en gaan daarna aan tafel die wij mooi voor u hebben gedekt.

Eventueel kunt u dit arrangement beginnen met een feestelijk glas bubbels à € 4,00 per p.p.
Schaaltjes met pinda’s nootjes en olijven staan op tafel

Twee keer rondgang met luxe bittergarnituur: o.a. biologische bitterballen van Hoeve Biesland | pittige gehaktballetjes | Kaasstengels | Tempura Garnalen | pikante kiphapjes

Op de tafels staat brood met smeersels

Voorgerechten:

Sashimi | Rund | wasabimayonaise | sesamdressing
Zalm | gemarineerd | citroenmayonaise
Vitello tonnato | mals kalfsvlees | tonijnsaus
Burrata | aceto azijn | vijgen | tomaat
Runder carpaccio | Parmezaanskaas | dressing | pijnboompitten
Rode biet | Carpaccio | geitenkaas
Gamba’s | venkel | tomaat uit de oven | aioli
Hollandse garnalen | whiskeysaus

Hoofdgerechten :

Varkenshaasje | champignonsaus
Biefstuk | pepersaus |  Maas, Rijn en IJssel rund (MRIJ)
Kalfslende | Jus van sukade
Risotto | truffel | Parmezaanskaas | rucola | paddenstoel
Zalmfilet | mosterdsaus
Kabeljauwfilet |  beurre noisette
Scharrelkipfilet | gevogelte jus

De hoofdgerechten worden geserveerd met oma’s frieten en seizoensgroente

Nagerecht :

Lekkernij van de Brasserij (smaakvolle verrassing van onze kok)
Het diner wordt afgesloten met een kopje koffie of thee
Tijdens de borrel en het diner onbeperkt drankjes (binnenlands gedistilleerd)

De keuze blijft beperkt tot twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en één nagerecht
Uw gasten kunnen op de avond kiezen uit het keuzemenu wat u zelf heeft samengesteld.

(Dit arrangement geldt voor minimaal 20 volwassenen)
kinderen t/m 4 jaar zijn gratis, van 5 t/m 12 jaar € 24,50 per kind, inclusief kindermenu