Shared Dining
4 uur durend, met een wandeling door onze menukaart
à € 77,50 per persoon inclusief drankjes
Wanneer u niet kunt kiezen uit onze menukaart is dit een ideaal arrangement.
Eventueel kunt u dit arrangement beginnen met een feestelijk glas bubbels à € 4,50 per p.p.
Schaaltjes met gemarineerde olijven, zoutjes en nootjes staan op tafel
Rondgang met diverse pintxos belegd met o.a. gerookte zalm | verschillende vleeswaren | bruchetta’s | gegrilde groente
Rondgang met luxe bittergarnituur: o.a. biologische bitterballen van Hoeve Biesland | pittige gehaktballetjes | Kaasstengels | Tempura Garnalen | pikante kiphapjes
Na de borrel gaan jullie gasten aan tafel waarbij de voorgerechten op grote planken worden geserveerd. Deze planken worden opgemaakt met de volgende gerechtjes, ideaal om te delen met elkaar.
Om te delen:
brood | smeersels
gyoza | groente | sojamayonaise (v)
sashimi van rund | truffelmayonaise | sesamdressing
zalm | gemarineerd | citroenmayonaise
vitello tonnato | dungesneden kalfsvlees | tonijnmayonaise
mozzarella | aceto azijn | vijgen | tomaat (v)
caponata (Italiaanse groentestoof) | burrata (v)
gamba’s | venkel | tomaat uit de oven | aioli
Hoofdgerechten:
biefstuk | pepersaus | Maas, Rijn en IJssel rund (MRIJ)
rundersteak | rode wijnsaus
zalmfilet | mosterdsaus
zeebaars | mediterraanse saus
witvis van het seizoen | beurre blanc
gegrilde aubergine | hangop van yoghurt | granaatappel | tomatenjam (v)
lasagne al forno | gegratineerd (v)
De hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroente en friet met mayonaise
Wij vragen u twee hoofdgerechten te selecteren welke uw gasten op de avond zelf kunnen kiezen
Als nagerecht serveren wij een lekkernij van de Brasserij (smaakvolle verrassing van onze chef)
Het arrangement wordt afgesloten met een lekker kopje koffie of thee
Dit arrangement geldt voor minimaal 25 volwassenen
kinderen t/m 3 jaar zijn gratis, van 4 t/m 12 jaar 50% korting (zij krijgen een kindermenu)