Shared Dining

4 uur durend, met een wandeling door onze menukaart
à € 67,50 per persoon inclusief drankjes

Wanneer u niet kunt kiezen uit onze menukaart is dit een ideaal arrangement.

Uw gasten worden ontvangen met een ‘borrel’ en gaan daarna aan tafel die wij mooi voor u hebben gedekt.

Eventueel kunt u dit arrangement beginnen met een feestelijk glas bubbels à € 4,00 per p.p.

Op tafel staan olijven, nootjes en pinda’s

Rondgang met diverse pincho’s belegd met o.a. gegrilde groente | verschillende vleeswaren | bruchetta’s | gerookte zalm | Manchego

Rondgang met luxe bittergarnituur: o.a. biologische bitterballen van Hoeve Biesland | pittige gehaktballetjes | Kaasstengels | Tempura Garnalen | pikante kiphapjes

Na de borrel gaan uw gasten aan tafel waarbij er planken worden geserveerd.
Deze planken worden opgemaakt met de volgende voorgerechtjes, ideaal om te delen met elkaar.

Serranoham met parmezaansekaas en zongedroogde tomaatjes
Sashimi | Rund | wasabimayonaise | sesamdressing
Zalm | gemarineerd | citroenmayonaise
Vitello tonnato | mals kalfsvlees | tonijnsaus
Mozzarella | aceto azijn | vijgen | tomaat
Gamba’s | venkel | tomaat uit de oven | aioli 

Op de tafels staat brood met smeersels

Hierna zullen de hoofdgerechten worden uitgeserveerd.

Scharrelkip | Mediterraans bereid
Biefstuk | pepersaus | Maas, Rijn en IJssel rund (MRIJ)
Zalmfilet | mosterdsaus
Zeebaars | beurre noisette

De hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en groente van het seizoen. 

Nagerecht :

Lekkernij van de Brasserij (smaakvolle verrassing van onze chef)

Het arrangement wordt afgesloten met een lekker kopje koffie of thee

Voor de kinderen hebben we uiteraard een kindermenu
kinderen t/m 4 jaar zijn gratis, van 5 t/m 12 jaar 50% korting